1 plat (entrée/plat/pizza/tapas) minimum par personne, sinon le couvert sera facturé 4,50€
Les Tapas
| Friture de Joels |
13.50€ |
| Beignets de Calamar |
13.50€ |
| Fritto Mixto |
14.50€ |
| Accras de Poissons |
16.00€ |
| Moules Farcies |
16.00€ |
| Charcuterie de Pays |
24.00€ |
| Charcuterie et Fromage |
27.00€ |
| Charcuterie Artisanale |
31.00€ |
| Charcuterie Nunzi (Bastelica). Porc né, élévé et abattu en Corse |
Les Entrées
| Soupe d'araignée |
16.00€ |
| araignée de mer du golfe | |
| Tartare de thon rouge de méditerranée |
17.00€ |
| avocat, sésame, soja | |
| Soupe de Poisson |
18.00€ |
| poissons de roches du golfe | |
| Carpaccio de Saint Jacques |
20.00€ |
| aux agrumes corses, huile vanillée |
Les Salades
| La Valinco |
18.00€ |
| salade verte, tomate, jambon cru corse, tomme de brebis corse, melon charentais, avocat, pickles | |
| La Corsica |
18.00€ |
| salade verte, tomate , figues séchées, jambon cru corse, tomme de brebis corse, noix, pickles, croutons | |
| L'Exotique |
20.00€ |
| salade verte, tomate, agrumes corses, filet de poulet, pickles, pignons de pin | |
| Tomate Burrata |
21.00€ |
| Tomates côtelées, roquette, pesto verde, burrata, pickles |
Les Plats
| Tentacule de Poulpe grillée |
29.00€ |
| polenta crémeuse, piment d'éspelette, gingembre, ananas rôti | |
| Burger au Poulpe |
29.00€ |
| tentacules grillées, orange au beurre, roquette, oignons confits, pickles, frites maison et salade | |
| Tartare de thon rouge de méditerranée |
32.00€ |
| avocat, sésame, soja, accompagnement au choix |
Les Pâtes
| Linguine Carbonara |
19.50€ |
| crème fraîche, lardons | |
| Linguine Saint-Jacques |
31.00€ |
| sauce crustacées maison, saint jacques snackées, fleur de sel | |
| Linguine Gambas |
34.00€ |
| sauce crustacées maison, gambas (3) |
Les Viandes au feu de bois
| Burger Corse |
22.00€ |
| bun artisanal, haché de boeuf Black Angus 200g , tomme de brebis corse, pancetta corse, salade, tomate, oignons confits, mayonnaise spicy ,frites maison et salade | |
| Cheese Burger |
24.00€ |
| sauce fromagère a la tomme corse, bun artisanal, haché de boeuf Black Angus 200g , tomme de brebis corse, salade, tomate, oignons confits, frites maison et salade | |
| T-Bone de Veau |
27.00€ |
| frites maison, salade | |
| Entrecôte de Boeuf maturée ≃ 350g |
32.00€ |
| jus réduit, frites maison, salade | |
| Supplément sauce maison: |
3.00€ |
| sauce roquefort, sauce poivre vert | |
| *Origine des viandes: haché de boeuf (FR), Entrecote (ARG), Magret de canard (FR), Veau (FR) |
La Pêche Locale
| Darne de Denti |
35.00€ |
| ≃ 350g , émulsion a l'estragon, légumes du moment | |
| Langouste de notre vivier |
18.00€/100g |
| grillée au feu de bois, linguine sauce crustacés | |
| Poisson issu de la pêche locale |
10.00€/100g |
| grillé au feu de bois, légumes du moment, émulsion à l'estragon | |
| Daurade, Sars, Mustelle, Chapon, Mérou, Barracuda et bien d'autres... | |
| Disponibilité selon arrivage, n'hesitez pas à demander à voir le plateau |
Les Moules (Étang de Diana/Corse)
| Moules Marinières |
20.00€ |
| vin blanc, oignons, persil, frites maison | |
| Moules Curry |
21.00€ |
| crème fraiche, curry, frites maison | |
| Moules Roquefort |
21.00€ |
| crème fraiche, roquefort, frites maison | |
| Moules Corses |
22.00€ |
| vin blanc, figatellu (spécialité corse à base de porc), frites maison |
Menu Enfant (12 ans maximum)
Steak haché frites
ou
Poisson pané frites
ou
Nuggets frites
ou
Pizzeta marguerite
-
Boule de glace au choix
12,80€
| *Liste des allergènes disponible sur demande et sur la carte papier | |
| Prix nets, service compris |